Морковные кексы на растительном масле

  Только ленивый не готовил морковные кексы!

  Настолько они популярны!

 Я познакомилась с этим рецептом относительно недавно, и то благодаря простора инстаграма.

   Все гениальное -просто!

Ингредиенты:

3 яйца
200 гр коричневого сахара (я брала обычный)
150 мл растительного масла 
320 гр муки 
1 ч.л.разрыхлителя 
1 ч.л.соды щепотка соли
1 ст.л. молотой корицы 
3 средние моркови
150 гр грецких орехов(делала без орехов)

Приготовление:

1. Орехи измельчить, морковь потереть на метлой терке
2. Духовку включить 180 градусов 
3. Яйца взбить с сахаром 
4. Добавить масло 
5. Муку смешать с корицей, содой, разрыхлителем. Просеять и добавить в яичную массу 
6. Орехи и морковь добавить в тесто 
7. Выпекать при 180 градусах минут 30-40.

Приятного аппетита!