Дома нашлась пачка детского сухого молочка беллакт 15℅.
Пришлось утилизировать.
Вариантов было много, с разным соотношением масла и жидкости. Где-то использовалось молоко, где-то вода, кто-то добавлял очень много какао, кто-то обходился 3 ложками.
Посчитав не один рецепт, остановилась на своих пропорциях.
У меня осталось 40 гр масляно-молочной смеси (брала по 100 гр молока, сахара, масла).
Поэтому корректирую. Масла точно меньше не надо и сахара, они получаются почти несладкими.
Мне не хватило аромата. Следующий раз добавлю коньяк или хотя бы ваниль.
Понадобится:
250 гр молока сухого
70 гр молока
100 гр сахара
90 гр сл.масла
50 гр какао+3 ст.л. для обсыпки
Приготовление:
Масло, сахар, молоко поставить на огонь. Подогреть, пока масло не растаёт. Не доводить до кипения.
Смешать сухое молоко и какао.
Ввести молочно-масляную смесь в сухую. Постепенно.
Размешать.
Поставить в холодильник на 1 час.
Слепить шарики, смазав руки кусочком сливочного масла.
Обвалять готовые шарики в какао.
Оставить в холодильнике на ночь.
Мммм! Аппетитно! Трюфели - мои любимые конфетки! Спасибо за рецепт!
ОтветитьУдалитьОй, только заметила комментарий! Аппетитно, дешево иивкусно. Конечно, если взять более дорогой рецкпт-будет совершенно другой вкус. Но у меня здесь рецепты экономварианта))
Удалить