Тарт со смородиной

Продолжая ягодную тему.
Смородиновый тарт, по-нашему открытый песочный пирог.
Очень вкусный и особых усилий для приготовления не требуется!
Рецепт 

Нам понадобится:

мука 250гр

сахар 2 ст.л.

яйцо 1 шт

сметана 50 гр (в оригинале йогурт, лучше фруктовый для легкого аромата)

сливочное масло 100гр

разрыхлитель

щепотка соли

начинка

смородина 400 гр

сахар 3 ст.л.

крахмал 1 ст.л.

Приготовление:

Муку смешать с солью и разрыхлителем.

Добавить холодное масло, перетереть в крошку.

Добавить яйцо с сахаром, сметану и вымесить гладкое тесто.

Убрать на полчаса в холодильник.

В это время приготовить начинку.

Смородину довести до кипения.

Всыпать сахар и крахмал. Снова довести до кипения.

Охлажденное тесто раскатать тонко, переложить в форму, наколоть вилкой.

Поставить в духовку, накрыв фольгой.
Выпекать 15 минут.

Снять фольгу, выложить начинку, печь еще минут 15-20.

Приятного аппетита!