Двухслойный шоколадный пирог

Вот сколько не зарекалась не заходить на сайт povarenok.ru - ничего у меня не выходит... Снова закрывала страничку, предвкушая новый эксперимент!))

К слову, результат спорный.

Но я дам этому рецепту и себе второй шанс! Пирожок, который пекся меньше мне понравился горазло больше!

Одну ошибку я поняла: не передержать! И все-таки попробую придерживаться оригинального рецепта и печь на сыворотке, а не кефире (хотя автор успокоила, что такая замена возможна). Основа получилась несладкая и недостаточно рассыпчатая. К начинке вопросов нет! Ее я однозназно буду использовать с песочным тестом в дальнейшем!

И главное: меньше теста, больше начинки! Я бы посоветовала брать двойную порцию ингредиентов для второй!

Нам понадобится:

Для теста:

2 желтка

0,25 ст. растительного масла

0,25 ст. сыворотки (кефир не подойдет)

1 ст.л. сахара (я бы добавила 2-3)

1,5 ст. муки

разрыхлитель

Для начинки:

2 белка

2 ст.л. сахара

2 ст.л. сухого молока

1 ст.л. какао

Приготовление:

Желтки растереть с сахаром.

Добавить масло и сыворотку.

В конце-муку, смешанную с разрыхлителем.

Выложить в форму; наколоть вилкой и выпекать около 10 минут.

Доя начинки смешать молоко с сахаром и какао. 

Добавить к белкам и немного взбить.

Вылить начинку на подпеченную основу и держать в духовкн еще мтнут 30 при 180 градусах.

Приятного аппетита!