Ржаной кекс с творогом и черносливом

Я люблю покупать продукты, которые не нужны мне в данный момент, про запас.

Ржаная мука ждала своего часа долго, пока однажды вечером,пролистывая ленту инстаграма не увидела рецепт ржаного кекса у @lutcher.

Ингредиенты простые:

2 яйца

200 г жирного творога

4 ст.л сахара

5-6 ст.л с горкой ржаной муки

1/2 ч.л соды

чернослив ( количество по желанию)

Приготовление:

Смешать яйца, творог и сахар до однородной массы. 

Добавить порезанный чернослив.

Всыпать муку, соду погасить уксусом и хорошо вымесить. 

Тесто должно получиться плотным и вязким. 

Выложить в форму ложкой.

Выпекать в разогретой до 180-200 гр духовке около 40 мин.

Приятного аппетита!